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其他資訊

　　◆日本抗老專家白澤卓二醫師和料理研究家村田裕子聯手打造最新健康飲食觀！

　　◆13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕健康的肉&魚食譜，讓你靠吃就能成功抗老！

　　◆完整介紹讓你活到100歲也不癡呆的肉&魚料理，包括：1. 讓腦部不癡呆的食材；2. 不需要看護身體的食材；3. 啟動長壽因子的飲食法；4. 如何搭配肉、魚、海鮮和蔬果來預防老化。

　　◆書中介紹的食材具有以下功效：提升運動能力、幫助從疲勞恢復、抗氧化作用、強健骨骼、預防皮膚老化、增進糖質代謝、促進腦部代謝、增強體力、強健血管、預防骨質疏鬆、抑制煩躁、讓高血壓恢復正常、提升免疫力、改善味覺障礙、預防認知功能障礙、燃燒脂肪、預防並改善貧血、減少壞膽固醇、預防高血壓、動脈硬化、腦中風、心肌梗塞、改善白內障、淨化血液、有助瘦身、改善失眠、促進新陳代謝、生髮、抑制惡性腫瘤、預防黑斑、維持學習力和記憶力

　　雞胸肉可以預防老化？最能幫助從疲勞恢復的是豬腰內肉？
　　牛菲力能夠打造不需要看護的健康身體？羊肉可以讓腦部不癡呆？
　　青背魚可以預防認知功能障礙？白肉魚可以有助改善代謝症候群？

　　現今醫學科技發達，長壽已不是難事。但在迎接100歲生日時，還能雙腳穩健行走且頭腦清明的人卻是少數；而高齡者能生活自理無需看護照顧的狀態，則稱作「成功老化」。到底擁有什麼樣生活習慣的人才能成功老化呢？日本抗老專家白澤卓二醫師透過本書為我們解答：50歲後的飲食內容，在「成功老化」中扮演重要角色。

　　醫學研究發現，70歲以上的高齡者，每六人就有一人營養不良。血清白蛋白在3.5g/dl以下即診斷為營養不良，必須重新檢視每日飲食所攝取的熱量，熱量攝取過多或不足都無法達到「成功老化」。而讓身體有效吸收白蛋白的最好方法就是吃優質蛋白質來源的肉類。此外，維持一日三餐規律的飲食習慣，注意營養均衡，充分咀嚼，均衡攝取蔬菜、水果、魚、肉等都是非常重要的關鍵。烹調時選擇富含多酚和維生素的蔬果、豆類、海鮮、香草、香料以及紅酒等多元食材，其抗氧化作用更是抗老的一大祕訣。

　　本書詳細說明如何選擇肉和魚才能達到「成功老化」，並有營養師精心設計60道均衡攝取蔬菜、水果、魚、肉、蝦、蟹、貝類的美味健康食譜。

　　希望實踐本書的人都能維持生活品質，成功抗老！

名人推薦

　　蔡玲貞 中華民國營養師公會全國聯合會理事長 誠摯推薦

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 白澤卓二/監修, 村田裕子/料理    新功能介紹
• 譯者：陳心慧
• 出版社：奇光出版    新功能介紹
• 出版日期：2015/07/01
• 語言：繁體中文

其他新聞

▲蔣智賢。（圖／記者林世文攝） 記者王真魚／綜合報導 中信兄弟釋出球員蔣智賢、陳鴻文、林煜清以及張正偉等4人，據了解最有機會加盟富邦悍將，延續球員生涯，悍將球團表示確實有掌握釋出球員的狀況，而蔣智賢、陳鴻文、張正偉所屬經紀公司寶悍表示，現在仍在為自家球員談薪中，3人的落腳處，不會這麼快決定。 兄弟去年季後一口氣釋出蔣智賢、林煜清、鄭達鴻、羅國華、張正偉、林克謙、陳鴻文等7主力，鄭達鴻確定轉戰業餘球隊台灣人壽，而蔣智賢、陳鴻文、林煜清以及張正偉等4人的去處，下周應該就有結果。 悍將行銷總監陳俊池表示，球團確實有向經紀公司了解被釋出選手的狀況，並交換想法，但針對補強方面，仍在全盤評估中，寶悍經紀人陳德倫則指出，在與球隊洽談自家選手合約時，是有聊到釋出球員的狀況：「不只是悍將，與其他球隊談約時，也有聊到釋出球員的情況，但都只是初步交換想法，單純聊天而已。」據了解，Lamigo桃猿也曾對蔣智賢有興趣，但因為某些因素而卻步。 陳鴻文、蔣智賢目前人在澳職打球，林煜清、張正偉球季結束後維持自主訓練，林煜清經紀人張家銘表示，林煜清首要目標就是重返職棒，經紀公司一定會全力幫忙。

▲國道一號北上雲林段，有大量螺絲釘掉落，導致15車爆胎。（圖／翻攝自「斗六人文社交圈」） 社會中心／綜合報導 數萬顆螺絲釘綿延300公尺！國道一號北上雲林段237.3至237K處，19日晚間6時許分驚傳事故，一輛滿載螺絲釘的貨車，疑似未固定好貨物，導致2大桶螺絲釘掉落路面，造成後方約15輛自小客車閃避不及，當場爆胎，現場一度大塞車，回堵5公里，直到晚間8時許才排除狀況，車流逐漸回復。 國道警方指出，肇事的大貨車由郭姓男子駕駛，19日晚間載著螺絲釘開上國道一號，不料至237.3K處時，疑似未固定好貨物，導致車斗的2大桶螺絲釘掉落，3個車道及路肩立即布滿螺絲釘，還綿延將近300公尺。 由於當時天色已暗，加上又是下班交通尖峰時段，先後共有15輛自小客車閃避不及，當場爆胎，最後只能停靠路肩待援。國道警察斗南分隊獲報後，也緊急通知高公局工務段，並派員10多人到現場掃除螺絲釘，直到晚間8時許才終於恢復通車。 警方表示，國道掉落螺絲釘造成後車爆胎相當危險，所幸整起事件並無人員傷亡，事後已對肇事的郭姓司機開出9000元罰單，並要求對受損車輛負起賠償責任。

▲國道一號北上雲林段，有大量螺絲釘掉落，導致15車爆胎。（圖／翻攝自「斗六人文社交圈」） 社會中心／綜合報導 數萬顆螺絲釘綿延300公尺！國道一號北上雲林段237.3至237K處，19日晚間6時許分驚傳事故，一輛滿載螺絲釘的貨車，疑似未固定好貨物，導致2大桶螺絲釘掉落路面，造成後方約15輛自小客車閃避不及，當場爆胎，現場一度大塞車，回堵5公里，直到晚間8時許才排除狀況，車流逐漸回復。 國道警方指出，肇事的大貨車由郭姓男子駕駛，19日晚間載著螺絲釘開上國道一號，不料至237.3K處時，疑似未固定好貨物，導致車斗的2大桶螺絲釘掉落，3個車道及路肩立即布滿螺絲釘，還綿延將近300公尺。 由於當時天色已暗，加上又是下班交通尖峰時段，先後共有15輛自小客車閃避不及，當場爆胎，最後只能停靠路肩待援。國道警察斗南分隊獲報後，也緊急通知高公局工務段，並派員10多人到現場掃除螺絲釘，直到晚間8時許才終於恢復通車。 警方表示，國道掉落螺絲釘造成後車爆胎相當危險，所幸整起事件並無人員傷亡，事後已對肇事的郭姓司機開出9000元罰單，並要求對受損車輛負起賠償責任。

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